Piškotový dort

Co budete potřebovat:

Na korpus:

  • 6 vajec
  • 4 lžíce horké vody
  • 135 gramů pískového cukru
  • 90 gramů polohrubé mouky
  • 45 gramů hladké mouky
  • trochu rumu
  • pikantní džem
  • 1 – 2 tatranky

 

Na náplň:

  • 4 vejce
  • 1 hrnek krystalového cukru
  • 3 lžíce kakaa
  • 1 balení vanilkového cukru
  • 275 gramů másla

Postup práce:

  1. V prvé řadě ušlehejte do pěny vejce, horkou vodu a pískový cukr.
  2. Do vzniklého krému potom zlehka vmíchejte polohrubou a hladkou mouku.
  3. Připravte si dortovou formu. Pokud nemá nepřilnavé ošetření povrchu,  je zapotřebí nejprve ji vymazat a vysypat hrubou moukou.
  4. Po přichystání dortové formy, můžete hotové těsto přelít, uhladit a vložit do trouby, kde necháme korpus péct.
  5. Po upečení a po částečném vychladnutí, korpus vyklopte a dejte na několik hodin bokem.
  6. V tomto čase si připravte náplň.
  7. Náplň vyrobíte tak, že šleháním nad parou smícháte vejce, cukr a vanilkový cukr spolu s kakaem. Přičemž se šleháním ustanete až po zhoustnutí.
  8. Po vyšlehání nechte směs vychladnout, abyste do ní pak mohli postupně přidávat změklé na kostky nakrájené máslo. Krém vyšlehejte do hladka.
  9. Korpus po odležení rozkrojte podélně na tři pláty.
  10. Pláty zakapejte rumem.
  11. Po rumu pak celý povrch dortu potřete pikantním džemem na nějž navrstvíte krém.
  12. Takovéto pláty potom navrstvěte na sebe, spojte dohromady a potřete zbylým krémem i boční strany dortu.
  13. V poslední fázi nastrouhejte tatranky s nimiž zasypejte boční strany dortu.
  14. Povrch dortu můžete  ozdobit – ovocem, lentilkami, čokoládou.
  15. Nakonec vložte na chvíli do chladu zatuhnout.


Počet porcí:

8

Doba přípravy:

S časem na chladnutí cca 6 hodin.

 

   Podobné recepty:

Napsat komentář

Báječně dorty naleznete taky na stránce www.prima-recepty.cz.
Nezapomeňte na den kdy se slaví datum svatý Valentýn, svátek všech zamilovaných. Přinášíme chutné recepty na saláty a zálivky.
Recepty na vánoční cukroví včetně fotografií a dalších tipů.
Pěkný blog s recepty na dorty a krásnými obrázky dortů.
Recepty online
Online kuchařkaVyzkoušejte ověřené recepty s fotkou na nejlepší dobroty z české kuchyně.
Vyzkoušejte nejlepší recepty na zákusky vhodné pro každou příležitost.
Vaření a pečení.

Přečtěte si nejnovější poker zprávy.

TOPlist